夜色越深，街头巷尾的香气就越发撩拨人的味蕾。有人说，江苏的夏夜，从不亏待任何一个饥饿的灵魂——水上市集，老牌夜市，各种平价小吃，各式海鲜排档彻夜飘香，烧烤、凉皮、甜品、卤味应有尽有，让你在饱腹之余，也尝到一座城市最真实的生活底味。

　　徐州丰储街是老徐州人记忆深处的味道集结地，想知道徐州有多“美味”，来此逛一圈便知——地锅鸡、把子肉、蜜三刀，每一口都是乡愁。而大龙湖北岸的夏夜市集，则融合了文创手作与各色美食，寿司的鲜润、果汁的清甜、凉皮的爽滑，让人流连忘返。大龙湖夜市将一直持续至10月初，每周五六日以及法定节假日的每晚6点开市，9点半收摊。

　　“以舟为街、以河为巷”，无锡惠山映月里首创的水上流动市集，也吸引了许多前来尝鲜的食客。这里的特色舟铺随水波摇晃，船舱内堆满水蜜桃、番茄等时令果蔬，凭栏临水即可挑选购买，这种独属于江南水乡的逛集体验，让夏夜购物变成了一场诗意的漂流。无锡惠山映月里的开市时间同样是每周五六日及法定节假日，不妨来此感受一下“买买买”的快活吧。

　　依傍千年古运河而生的三堡街夜市是常州独一份的文艺风夜市。漫步河岸，一边是运河水光潋滟，一边是琳琅满目的创意手作与平价市井小吃——烤串、臭豆腐、糖芋苗、鸡蛋仔……特别适合散步放松和文艺打卡，这里的开市时间是每天下午5点半到晚上9点半。如果还没过瘾，你还可以奔赴常州的西哈美食夜市，这里一直营业到凌晨2点，有120余家宝藏摊位，南北烧烤、网红小食、地道风味应有尽有。

　　南通启东华山路海鲜街是江海风味的集中呈现，夜色中的海鲜大排档灯火通明，刚上岸的梭子蟹、带鱼、文蛤在大厨手中瞬间化为鲜香佳肴。

　　宿迁的烟火气也从来不会缺席，宝龙24街、古北·1996街区、新盛街，香气弥漫街头巷尾；骆马湖畔的摩天轮夜市，则让你体验吹着湖风吃夜宵的惬意——烤鱼、小龙虾、湖鲜，配合摩天轮的光影，岂不快哉！

　　全国知名夜市推荐

　　重庆·洪崖洞

　　依山而建的吊脚楼群，入夜后灯光次第亮起，层层叠叠的金色楼宇与嘉陵江倒影交相辉映，被誉为现实版的“千与千寻”。游客可先到千厮门大桥拍摄全景，再逛洪崖洞夜市街区品尝地道山城美食。

　　北京·簋街

　　位于东城区一条长约1公里的餐饮街，密集分布着超过150家通宵营业的餐馆，汇聚了麻辣小龙虾、重庆烤鱼、四川火锅、羊蝎子等五湖四海的美食。这里不需要刻意做攻略，哪家店门口排队的人多，味道准没错，是京城夜猫子和吃货们最爱的深夜食堂。

　　武汉·吉庆街夜市

　　感受“过早户部巷，宵夜吉庆街”的武汉生活，红灯笼下摆满露天桌椅，鸭脖、麻辣田螺、汤包等汉味小吃应有尽有。街头艺人弹唱助兴，是体验武汉人豪爽与热情的最佳去处。

　　开封·鼓楼夜市

　　号称中国夜市的“鼻祖”，烟火气从北宋延续至今，入夜后，鼓楼广场百余摊位人声鼎沸，五香咸兔肉、羊肉炕馍、炒凉粉等地道小吃热气蒸腾，让食客仿佛瞬间穿越回千年前的汴梁繁华夜市。 马祚波